Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 yemek kaşığı tereyağı
1 kg patates
Biraz muskat rendesi
2 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
1 bardak süt

Patatesleri iri iri doğrayıp, haşlayarak püre haline getirin. Tereyağını ilave edin ve karıştırın. Hafif soğuyunca içine iki Yumurta sarısı Koyun ve karıştırın. Muskat cevizi rendeleyin Tuzunu ve karabiberini atıp tekrar güzelce karıştırın. Karışımı şanti torbasına doldurun. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye şanti torbasından patatesleri ceviz büyüklüğünde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.