Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köftesi için:
400 gram kıyma
1 soğan
Kimyon, karabiber ve kekik
Tuz
Kremalı patates için:
3 adet patates
3 adet domates
1 adet patlıcan
Tuz
Zeytinyağı

Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Küçük köfteler yapın. Kızdırılmış bol yağın içinde kızartın. Bu arada patatesleri, domatesleri ve patlıcanları ince dilimler halinde dilimleyin. Üzerine zeytinyağını dökün ve her tarafına iyice yedirin. 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Her tarafı iyice kızarınca fırından alıp yanına kızarttığınız köfteleri dizip servis yapın.