1 demet brokoli
1 kase mısır unu
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
Brokoliler doğranır ve haşlanmak üzere sıcak su dolu bir tencereye alınır. Ezilmeye başladıklarında ocaktan indirilir süzülür üzerlerine biraz tuz gezdirilir. Diğer tarafta mısır unu geniş bir tabağa yayılır. Haşlanmış brokoliler mısır ununa bulanıp yayvan tavaya dizilir. Tavanın ağzı kapatılarak ve gerektiğinde çevirerek alt üst pişmesi sağlanır. Tamamen piştikten sonra servise hazırdır.
