1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
4 dilim ince dövülmüş antrkot
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 dal kekik, biberiye
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle dövülmüş etlerin üzerine sütü döküp 20 dakika dinlendirin. Sonra süzüp üzerine tuz ve biber ekleyip harmanlayın. Zeytinyağını biberiye ve kekiği de içine ekleyerek çok kızmış tavada iki yüzünü de güzelce pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
