Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet kırmızı dolmalık biber
1 çay bardağı ceviz içi
1 adet limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
8 dilim kızarmış etmek

Öncelikle patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyun. İçine kıyılmış maydanoz, limon suyu, yağ ve cevizi ekleyip ezerek karıştırın. Bu patlıcanlı karışımı kızarmış sarımsaklı ekmeklerin üzerine paylaştırıp ikram edin.