Yarım kg orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Ekmek ıslatılır, sudan sıkarak alınır. Soğan rendelenir. Bütün malzeme birleştirilir. Yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Üzeri kapatılır ve buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda köfte harcından limon kadar parçalar alınır. 1 karış boyunda şerit yapılır, sonra iki ucu birleştiriler ve halka şekli verilir. Köfteler yağlanmış fırın kabına dizilir. 200 derece fırında 25 dakika pişirilir.
