Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg hindi eti
yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı sana yağ
1 yemek kaşığı sirke
yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri

Eti temizleyip limon suyu, köri, sirke, tuz, karabiberle marine edip 15 dakika bekletin. Marine edilmiş etleri bir tavada kızdırılmış yağda etlerin her iki tarafını 3-5 dakika kızartın. Kızaran etlerimizin yanına yeşillikler çok yakışıyor yada pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.