1 adet kabak
4 adet parmak peynir çeşitleri
Uzun dilimlenmiş Çerkez peyniri
Reyhan ve dereotu
Kızartmak için az zeytinyağı
Tuz
Kabak yıkanır aralıklı soyulur. Uzun olarak ince ince dilimlenir. Az zeytinyağında arkalı önlü hızlı ateşte tuzlayarak kızartılır. Arasına reyhan otu konulur. Üzerine de dört dilime bölünmüş parmak peynirlerden bir tutam konulur. Kabak sarılır ve açılmaması için kürdanla sabitlenir. Dereotuyla süslenerek servis edilir.
