 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
TAVŞAN BELİ TRANŞ SERVİSİ
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Tavşan beli de dana ve kuzu beli gibi kesilerek bütün halde hazırlanır ve fırında pişirilir. Fakat fırına konulmadan önce kontrfileler bıçakla kemiklerden kısmen ayrılır.
Tavşan belinin tranchenda takım olarak çatal, kaşık ,bıçak üçlüsü kullanır. (kaşık, çatalla birlikte kontrfilenin kemikten ayrılmasında kullanılır.)
Tranş ve servisi kuzu belinde olduğu gibidir.
© lezzetler.com tarif no:100327 | adı:Tavşan Beli Tranş Servisi | gönderen:bahçıvan teyze | indirme tarihi:12.12.2025 - 01:49