600 gram kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik, karabiber ve tuz
4 dilim pide ya da ekmek
1 su bardağı tavuk suyu
Öncelikle etleri çok küçük olarak doğrayın. Tencerede kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Tereyağını da üzerine koyup 5 dakika kadar kavurun. Bu arada pideleri ya da ekmekleri küp şeklinde doğrayıp fırında kıtır yapın. Üzerine et suyunu döküp biraz yumuşatın ve kavurmalarla birlikte servis yapın.
