Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg taze kayısı
1 adet limon
1 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 dal taze nane

Sürahiye şeker ve kaynar su ilave edilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kayısıların çekirdekleri çıkarılır. İyice yıkanmış limon, kabuklarıyla birlikte dilimlenir. Şekerli suyun üzerine atılır. Taze nane de eklenir. Sürahinin kapağı kapatılır. Oda ısısına gelene kadar soğuması beklenir. Sonra süzgeçten geçirilir. Buzdolabında soğutulur. Daha sonra bardaklara konur, üzerlerine buz bırakılır.