FRANSIZ USULÜ SOĞAN ÇORBASI
Malzemesi:
2-3 adet büyük boy
soğan
30 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 litre su
90 gr. dilim dilim kesilmiş beyaz ekmek
75 gr. gravyer
peyniri
tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede kızdırın ve rendelenmiş
soğanı bu yağda açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurun. Unu
soğana katıp, birlikte biraz daha kavurun. Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Ekmek dilimlerini y
ayvan bir tencereye dizin. Rendelenmiş
peyniri üzerine ekin. Çorbayı ekmeklerin üzerine döküp servis yapın.