Fıstıklı Cevizli Baklava
http://www.ebruomurcali.com.tr
1 kg.
baklavalık yufka
1 su bardağı erimiş tereyağı
1 su bardağı çekilmiş
fıstık içi
1,5 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
1 su bardağı
zeytinyağı üzerine dökülecek
Şerbet:
4 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 adet çubuk tarçın
Su, çubuk tarçın ve şekeri karıştırıp, kaynatın. Kıvamını alınca
limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Baklava yufkalarını iki bölüme ayırın. Yağlanmış tepsiye yufkaların arasına hafifçe tereyağı sürerek yerleştirin. Tam ortaya gelen kısma
ceviz içini yayın. Kalan yufkaların da aralarına yağ sürerek döşeyin. Baklavayı dilimleyin ve hamurunuzun üzerine
zeytinyağını kızdırarak dökün. 190 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık şerbeti
baklavanızın üzerine dökün, şerbeti iyice çekince, üzerine
fıstık serperek servis yapın.