Fırında Tavuk
1 adet
tavuk piliç (1 kg civarı)
Fırın poşeti
Un
Sosu İçin:
2
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1-2 diş
sarımsak
3-4 dal taze kekik
3-4 dal taze kekik
Tuz
Tavuğu temizleyip yıkayalım ve iyice kurulayalım. Sosu için; bir kaba yoğurdu,
domates salçasını,
zeytinyağını, ince ince doğradığımız sarımsağı, kekiği, kara
biberi ve tuzu ilave edip iyice harmanlayalım. Hazırladığımız sosu tavuğun her yerine sürelim. Fınn poşetini unlayıp fazla unu boşaltalım.
Tavuğu fırın poşetinin içine yerleştirelim ve poşetin ağzını kapatalım. Fırın poşetinin üzerinde 2-3 delik açalım. Önceden ısıtılmış 200° fırında 60-65 dakika pişirelim. Tavuğun pişmesine yakın Fırın poşetini keselim ve tavuğu 10 dakika kadar poşetsiz pişirelim. Kızarmış tavuğu
muzu sıcak sıcak servis yapalım.