Fırında İrmik Tatlısı
www.sefabdullahusta.com
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2 damla
limon suyu
Geniş bir kabın içine
yumurtaları kırıp ve 5 dakika boyunca çırpın. Ardından sırasıyla toz şeker,
zeytinyağı ve
yoğurt ekleyip biraz daha çırpın. Son olarak unu ve irmiği de karışıma ilave edin ve kek hamuru kıvama gelene kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin. Bu esnada şerbet malzemelerini tencereye
koyun ve kaynatın. Şerbet kıvama gelince soğumaya bırakın. Pişen irmik tatlısını fırından çıkarın ve dilimleyin. Üzerine soğumuş olan şerbeti gezdirerek dökün. İrmik tatlısı şerbeti iyice çekene kadar ortalama 2-3 saat dolapta bekletin. Üzerini
kaymak,
ceviz ile süsleyerek servis yapın.
