Fırında Kuzu İncik
www.electrolux.com
1 parça
kuzu incik; 0,8 - 1,2 kg
2 çorba kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı
biber
1/2 çay kaşığı fesleğen
1 adet küçük kalıplar haline doğranmış
mantar (280 gr)
Çorbalık sebzeler (
havuç,
pırasa,
kereviz, maydanoz)
Su
Kuzu inciğin derisini alın. Yağı, tuzu,
biberi ve fesleğeni karıştırın ve
kuzu incik üzerine serpin.
Kuzu inciği bir kızartma kabına alın ve üzerine
mantar serpin.
Çorbalık sebzeleri ve suyu ekleyin. Alttaraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.