Fırında Sütlaç
Yarım su bardağı
pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı
süt
2 corba kaşığı,
mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin
1.5 su bardağı toz şeker
1
yumurta sarısı
Pirinci ılık suda bir sure beklettiklen sonra, bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, şekerli vanilin ve şekeri ekleyip
pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Mısır Nişastasından 2-3 kaşık suyla ezip
sütlaca ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp tencereryi ocaktan alın. Sütlacı kaselere paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine dizin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin kızgın fırında
sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
ÖNERİ: Sütlacın üzerinin biraz daha yanık olmasını istiyorsanız 1
yumurta sarsına 1 -2 kaşık
sütlaç ekleyin ve karışımı
sütlaçların üzerine sürüp fırınlayın.