Fesleğenli Fırın Makarna
https://www.elele.com.tr
1 paket makarna
Yarım demet taze fesleğen
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
50 gr tereyağı
1.5 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Makarnayı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzdürün. Tereyağını tencerede eritin. Unu tencereye ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun. Azar azar
sütü ekleyip çırpıcı ile karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tuz, kara
biber ile tatlandırın. Haşlanmış makarna, iri doğranmış fesleğen ve rendelenmiş parmesan
peynirinin yarısını ekleyip karıştırın. Makarnayı fırın kabına aktarın. Üzerine kalan parmesan
peynirini serpiştirin. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.