Falafel
1 su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım su bardağı köftelik
bulgur
1 adet beyaz
soğan
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kişniş
1 adet büyük boy
yumurta
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı susam
2 çorba kaşığı tahin
2-3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Bir kabın içine
bulguru
koyun ve yarım su bardağı sıcak su ile ıslatıp, 10 dakika bekleyin. Başka bir kabın içine
bulgur ve galeta unu hariç tüm malzemeyi
koyun ve robottan geçirin. Hazırladığınız harcı
bulgurun içine ilave edin. Daha sonra galeta ununu ilave edip, 1-2 dakika yoğurun. Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak şekil verin. Bol kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Falafeli,
sarımsaklı
yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapın.