Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Turşular Konserveler > Fasulye Turşusu (13 adet - 427,410 defa bakıldı)

Fasulye Turşusu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Fasulye Turşusu

otelman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya
Kısa URL: https://ml.md/lc6810
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
3,445 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
3 kg'lik bir kavanoz
2 kg taze fasulye
4 adet yesil sivribiber
4 dis sarımsak
1 su bardagi kaya tuzu
4 su bardagi su
1 çay bardagi sirke

Yapilisi:
1- 2 kg taze fasulyeyi yikayip, ayiklayin. Biraz su ilave ederek çok hafif haslayin.
2- Tencereden alip, suyunu süzdükten sonra sogutun
3- 3 kg'lik kavanozun içine önce fasulyelerin bir kismini yerlestirin. Aralarina 1 adet sivribiber ve 1 dis sarımsak koyun. Tekrar fasulye yerlestirin. Bu sekilde dizerek malzemeleri bitirin.
4- 4 su bardagi suyun içinde 1 su bardagi kaya tuzunu eritin. 1 çay bardagi sirkeyi de karistirin. Hazirladiginiz bu karisimi tursunun üzerine dökün.
5- Kavanozun agizini sikica kapatin. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin. Daha sonra kavanozu açip, tursuyu tüketebilirsiniz.


Fotoğraf "hademe" tarafından gönderildi. 04.07.2019


Fasulye Turşusu

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc7573
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2006
5,450 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
2 kilogram kılçıksız taze fasulye,
1 baş sarımsak,
1 adet limon,
2 çorba kaşığı tozşeker,
kaya tuzu,
yeterince su.

Hazırlanışı:
Fasulyelerin taze toplanmış, kılçıksız ve sararmamış olmasına dikkat edelim. Fasulyelerin baş-ve uç kısımlarını bir bıçak yardımı ile temizledikten sonra bol su ile yıkayalım. Kaynar suda fazla yumuşamadan 2-3 dakika kadar haşlayalım. Soğuk sudan geçirdikten sonra bir kevgir yardımı ile suyunu süzelim. Soğumuş olan fasulyeleri uygun büyüklükte bir kavanoza dik olarak dizelim. Aralarına limon dilimleri ve sarımsak koyalım. Tozşekeri ilave edelim. Her bir litre suya 4 çorba kaşığı kaya tuzu ye 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi koymak kaydıyla, turşunun suyunu yapıp kavanoza dolduralım. Kapağını kapatarak 25-30 gün güneş görmeyen ve serin bir yerde bekletelim.


Fasulye Turşusu

parantez
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc24659
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2008
2,973 defa indirildi / yazdırıldı




Körpe kılçıksız fasulyeleri tercih edin. Ölçü üzerine koyduğunuz suyun ölçüsüne göre tuz koyun, sarmisak da koyun. 1 litre suya 200 gram tuz. 5. günde kontrol edin. Tuzu azsa ilave edin. Çoksa su ilave edin. Ağzını sıkı kapatın.


FASULYE TURŞUSU

G.Ömer
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.04.2011
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc63284
Gönderme Tarihi: 19.May.2011
3,037 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Tüter

1 kg. taze fasulye
Tuz
Sarımsak
1 limon suyu
1 defne yaprağı
2 kesme şeker

Fasulyeyi iki ucundan kılçıklarını kesin. Kaynar suda 15 dakika haşlayın. Süzün soğuk suya koyun. 5 dk. sonra süzün. Bir kavanoza 1 sıra fasulye dizin. Üzerine sarımsak ve tuz gezdirin. Tekrar fasulye sarımsak tuz koyarak malzeme bitene kadar aynı işlemi yapın. Limon suyunu ve defne yaprağını koyun. Kavanozu sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında 1 ay bekletin.

Not: suyu kaynatıp kullanın.


TAZE FASULYE TURŞUSU

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70378
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2011
3,427 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg taze fasulye (kılçıkları ayıklanmış)
1 limonun suyu
2 litre (10 su bardağı) su
500 gr (2+1/2 su bardağı) sirke
2 baş sarımsak (dövülmüş)
4 çorba kaşığı tuz
100 gr (1/2 su bardağı) rafine yağ
6 arnavut biberi

Büyük bir tencerenin 3/4'ünü suyla doldurup, harlı ateşe oturtunuz. Su kaynayınca ateşi hafifçe kısıp, limon suyunu ekleyiniz. Birkaç kez karıştırdıktan sonra fasulyeleri katıp, 3-4 dakika haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda soğumaya bırakınız. Fasulyeler soğuyunca bir kevgirden süzerek (haşlanma suyunu atınız), temiz bir cam kavanoza dizip, kavanozu bir kenara bırakınız.
Büyük bir tencereye sirke, sarımsak, tuz ve rafine yağı koyup, orta ateşe oturtunuz. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alıp, bir kenarda soğumaya bırakınız.
Karışım soğuyunca kavanozdaki fasulyelerin üstüne döküp, arnavut biberlerini en üste yerleştiriniz. Ağırlık yaparak kavanozun ağzını sıkıca kapatınız. Kavanozu serin ve nemsiz bir yere kaldırıp, 20 gün beklettikten sonra, turşunuzu servis ediniz.


Fotoğraf "akdağmadenli" tarafından gönderildi. 24.11.2020


Fasulye Turşusu

altınel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.04.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc118953
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2016
1,859 defa indirildi / yazdırıldı




İsmet Erten

1 kilo taze fasulye
1 litre su
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı turşuluk tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre su (fasulyeleri haşlamak için)
2 litre buzlu su (fasulyeleri şoklamak için)

Fasulyeleri hiç kesmeden bütün olarak yıkayıp temizleyelim. 2 litre suyu kaynatıp tencereye alalım ve kaynamaktayken fasulyeleri içine atalım. 2-3 dk. hafif rengi değişene kadar kaynar suda tutalım. Haşlanan fasulyeleri kevgir yardımı ile alıp buzlu suya koyalım, böylece fasulyeleri şoklamış oluyoruz ve renkleri yemyeşil kalıyor. 2 litrelik kavanoza dik olarak fasulyeleri düzgünce yerleştirelim, kavanozun altına ve fasulyelerin aralarına sarımsak koyalım. Ayrı bir kapta 1 litre su, sirke, tuz ve limon tuzunu karıştıralım, kavanoza dökelim. Kavanozun ağzını sıkıca kapayıp güneş almayan serin bir yere koyalım. 10 gün sonunda turşumuz hazır olacaktır.



Fasulye Turşusu

ah kalbim
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2018
Mesajlar: 31
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc134734
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2018
757 defa indirildi / yazdırıldı




3 kilo taze fasulye
1 baş sarımsak
6 yemek kaşığı kaya tuzu
Su

Fasulyeleri yıkayıp tencereye koyuyoruz ve üzerleri kapanacak şekilde su doldurup eteşe alıyoruz Su kaynadıktan sonra 5 dk pişirip ateşten alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz Ayrı bir kapta su tuz ve sarımsağı karıştırıyoruz Fasulyeleri derin bir kaba yerleştiriyoruz ve üzerleri kapanacak şekilde tuzlu suyumuzdan dolduruyoruz ve kapağını kapatıp birkaç gün bekletiyoruz.



Fasulye Turşusu

ablam ablam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.12.2018
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc151622
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2020
851 defa indirildi / yazdırıldı




2 kilogram yeşil fasulye
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 baş sarımsak
8 su bardağı içme suyu
3 yemek kaşığı kaya tuzu

Büyük boy tencerenin yarısına yakın su doldurun ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladığında yıkadığınız fasulyeler azar azar tencereye atın.
Fasulyeleri birkaç kere alt üst edip, rengi değiştiğinde alın. Fasulyeyi haşlamamaya dikkat edin.
Çıkarılan fasulyeleri geniş bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Cam kavanoz içine biraz sarımsak biraz fasulye koyun ve malzemeniz bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Daha sonra 3 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1,5 su bardağı sirkeyi suyun içinde karıştırın.
Kavanozun içine boşaltın ve ağzını iyice kapayıp, serin bir yerde bekletin.



Fasulye Turşusu

Düzağaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 38
Kısa URL: https://ml.md/lc155972
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2021
255 defa indirildi / yazdırıldı




3 kg'lık bir kavanoz
2 kg taze fasulye
4 adet yeşil sivribiber
4 diş sarımsak
1 su bardağı kaya tuzu
4 su bardağı su
1 çay bardağı sirke

2 kg taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayın.Biraz su ilave ederek çok hafif haşlayın. Tencereden alıp, suyunu süzdükten sonra soğutun. 3 kg'lık kavanozun içine önce fasulyelerin bir kısmını yerleştirin. Aralarına 1 adet sivribiber ve 1 diş sarımsak koyun. Tekrar kalan fasulyeleri yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin. 4 su bardağı suyun içinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin. 1 çay bardağı sirkeyi de karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı turşunun üzerine dökün. Kavanozun ağızını sıkıca kapatın. Serin bir yerde 10-15 gün bekletin. Daha sonra kavanozu açıp, turşuyu tüketebilirsiniz.



Fasulye Turşusu

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc157440
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2021
274 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg taze fasulye
Sarımsak
Üzüm sirkesi
Kaya tuzu

Taze fasulyelerin uç kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın.
İyice yıkayın.
Daha sonra hepsini kaynamış olan suya koyun.
Hafif diriliği gidip, rengi sararana kadar bekletin.
Sonra soğuk su dolu olan bir kâseye alın.
Süzgece alıp süzülmesini bekleyin.
Fasulyeleri cam kavanoza, aralarına sarımsak koyarak yerleştirin.
1 su bardağından biraz fazla sirkeyi büyük bir kâseye alın.
İçine 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu ekleyin.
Üzerine de 4-4,5 su bardağı su koyup, güzelce karıştırın.
Fasulyelerin olduğu kavanoza boşaltın.
Kavanoz ağzını da sıkıca kapatın.



Fasulye Turşusu

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162889
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2022
223 defa indirildi / yazdırıldı




2 kilogram yeşil fasulye
1 su bardağı üzüm sirkesi
3 baş sarımsak
8 su bardağı içme suyu
3 yemek kaşığı kaya tuzu

Öncelikle bir tencereyi yarıya yakın şekilde suyla doldurun ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra fasulyeleri yavaş yavaş tencerenin içine atın. Fasulyeleri birkaç kez ters düz edin ve rengi değiştiğinde tencereden çıkarın. Akabinde fasulyeleri bir tepsiye yayarak soğutun. Sarımsakları ince şekilde doğrayarak cam kavanozun içerisine koyun. Tabii sırasıyla önce biraz sarımsak sonra fasulye koyun. Ve bu işlemi kavanoz dolana kadar tekrar edin. En sonunda 3 yemek kaşığı kaya tuzunu, 1.5 su bardağı sirkeli suyla güzelce karıştırarak, kavanozun içerisine dökün. Serin bir yerde saklayarak, fasulye turşunuzu yiyebilirsiniz.

Not: Fasulyelerinizi uzun süre sakın haşlamayın. Turşunuzu hazırlarken iri taneli kaya tuzu kullanın. Çünkü ince kaya tuzu, turşunuzu çok çabuk eritebilir. Turşunuzu kuru ve serin bir yerde saklayın ki bozulmasın. Fasulyeyi etli olanlarından tercih edebilirsiniz.



Fasulye Turşusunun

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc165815
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2022
129 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg taze fasulye
2 litre içme suyu
8 diş sarımsak
2 çay bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu veya salamura tuzu

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklamak için kenarlarını mümkün olduğunca ince bir şekilde kesin. Fasulyeleri bütün olarak ya da ortadan ikiye keserek kaynamış suya 5 dakika kadar batırıp çıkartın. Ayrı bir tencerede 2 litre suyu kaynatın, kaynayan suda tuzu eritin ve soğumaya bırakın. Soğuyan suya sirkeyi de ilave ettikten sonra fasulyeleri turşu kavanozuna alın. Sarımsakları da ilave ettikten sonra salamura suyunu dökün. Nemsiz ve karanlık bir mutfak dolabında 3 hafta bekletin.


Fasulye Turşusu

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8935
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167441
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2022
144 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram taze fasulye
1 çay bardağı sirke
5 su bardağı su
4 diş sarımsak
Kaya tuzu

Fasulyelerin sap ve kenar kısımlarını temizleyin.
Daha sonra ikiye bölün ve 15 dakika kadar haşlayın. Haşlarken çok yumuşamamasına dikkat edin.
Kaynar suya tuzu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra sirkeyi de ilave edin.
Fasulyeler süzüp cam bir kavanozun yarısına kadar doldurun.
Orta kısma sarımsakları ekleyin ve üzerini tekrar taze fasulyeleri koyun.
Sirkeli ve tuzlu suyu kavanoza dökün ve ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozu güneş görmeyen ve kuru bir yerde 20 gün boyunca muhafaza edin.
20 günün sonunda turşunuz hazır.






Fasulye Turşusu Tarifleri Turşular Konserveler



(13 adet Fasulye Turşusu 427,410 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası