Ezogelin Çorbası
6 su bardagi ilikli kemik suyu
1/2 kilo kirmizi
mercimek
1 çay fincani
pirinç
2 çorba kasigi
salça
2 bas
soğan
2 çorba kasigi un
Biraz kuru nane
2 çorba kasigi sade yag
Biber ve tuz
Bir tencerede 2 kasik sade yagi eritip 1 bas
soğani çok ince dogarayin, 2 çorba kasigi unu da tencereye
koyun, iyice karistirarak hafifçe pembelesmesini saglayin, 6 bardak suyu veya kemik suyunu tencereyi karistirarak yedirin, kaynayana kadar karistirin, temizlenip yikanmis kirmizi
mercimekle pirinci de atinm sulandirdiginiz bir kasik
salçayi da koyup karistirin,
mercimekle
pirinçler patlayana kadar orta kararetteki ateste pisirin, bol kuru naneyi tencerede serperek karistirin ve servis yapin. Eger aci seviyorsaniz bo çorbaya daha piserken aci süs
biberlerinden atabilirsiniz.