ETLİ BULGUR PİLÂVI
2,5 Bardak
bulgur
1 Çorba kaşığı (silme)
domates salçası
3 Çorba kaşığı sade yağ
2 Bardak su
1 Çorba kaşığı
limon suyu
250 gr. kuşbaşı et
tuz, kara
biber
2 Soğan Bir tencereye yağın bir kaşığını ve rendelenmiş
soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun. Sonra etleri ve
limon suyunu ilave edin. Etler saldıkları suyu çekene kadar pişirin. Sonra tuz,
biber ve bir kahve fincanı suda eritilmiş
salçayı ekleyin. Gerekirse biraz su da koymak suretiyle etleri iyice pişirin. Hepsini bir tabağa alın. Tencereye bu defa yağı ve yıkanıp süzülmüş
bulguru koyup kavurun, 8-10 dakka sonra etleri ilâve edin. Suyunu da koyup karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar orta, sonra hafif ateşte pişirin. Sonra da çok hafif ateşte 10-15 dakika demlendirin. Karıştırıp tabağa alın. Sıcak sıcak servis yapın.
ML® Şehriyeli Bulgur Pilavı için tıklayın
ML® Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)