Etli Biber Dolması
7-8 dolma
biber
150 gr ince doğranmış et
2 su bardağı
pirinç
1
soğan
1 kaşık
domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Nane
Tencereye
soğanı rendeliyoruz. Sıvıyağ döküp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Etleri ve
salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Yıkanmış pirinci ve tuzunu baharatlarını ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ateşten alıp saplarını çıkardığımız
biberlerin içlerini dolduruyoruz. Üzerlerine
biber dilimleri kapatıyoruz. Biberlerimizi fırın kabımıza dizip üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı su gezdirip önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip servis yapıyoruz.