Enginar Avokado Salatası
https://www.elele.com.tr
1 adet taze
enginar
1 bağ roka
30 g parmesan
peynir,
1/2 adet avokado
Akdeniz yeşilliği (tercihe göre istenildiği kadar konabilir)
3 adet çeri
domates
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Yeşillikleri yıkayıp kurutun. Enginarı ve avokadoyu ince dilimler halinde doğrayın. Kararmamaları için
limonlayın. Karıştırma kabına yeşillikleri,
enginarı,
domatesi koyup üzerine tuz,
zeytinyağı ve
limon suyunu karıştırarak elde ettiniz sosu dökün. Servis tabağına alıp, üzerine parmesan ve avokado dilimlerini ekleyip servis edin.