Elma Marmelatı
1 kg olgun
elma
1 adet
limonun suyu
3 su bardağı şeker
Elmaları yıkayıp, ince ince dilimleyin. Çekirdeklerini çıkarın ve çekirdek yataklarını temizleyip bir kaba
koyun. Elmaların üzerlerini biraz aşacak miktarda su
koyun. Kabı ateşe oturtun ve
elmaları iyice pişirin. Arada bir karıştırarak,
elmalar ezilinceye dek pişirip, kabı ateşten alın ve
elmaları ince delikli bir süzgeçten geçirerek ezme kıvamına getirin. Ezmeyi, tekrar tencereye koyup, harlı ateşe oturtun, azar azar şekeri ialve edin. Sürekli olarak karıştırın, karışım marmelat kıvamını bulduğunda
limon suyunu tencereye boşaltın, tekrar kanştırıştırın, bir taşım kaynatıp ateşten alın. Ateşten indirince kavanozlara doldurup, soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.