Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Güneydoğu Anadolu Yemekleri > Ekşili Kebap (2 adet - 65,019 defa bakıldı)

Ekşili Kebap


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ekşili Kebap

zil
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.09.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc68095
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2011
2,851 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg kıyma
2 adet patlıcan
15 adet arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı nar kşisi
Pide

Kıyma tuz, karabiber, yoğrulur, ceviz gibi köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 170 derece fırında yarım olarak pişirilir. Tencereye tereyağı konur, arpacık soğanları atılır, pembeleştirilir. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patlıcanlar atılır. Salça eklenir. Patlıcanlar yumuşamaya başlayınca yarım pişen köfteler katılır. 2 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Karıştırmadan bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce nar ekşisi gezdirilir. Pideler doğranıp bir servis kabına yayılır. Üzerine kebap, suyuyla birlikte yerleştirilir.


Ekşili Kebap (Kilis)

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc161961
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2021
393 defa indirildi / yazdırıldı




3 Adet tırnaklı pide
150 gr tereyağı
500 gr az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr kuyruk yağı
400 gr arpacık soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
6 su bardağı et suyu ya da su

Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Köftelerimiz fırında pişerken sos için tencereye kuyruk yağını alalım. Kuyruk yağını eritip geriye kalan kuyruk parçalarını içinden çıkaralım. Erimiş kuyruk yağının içerisine soyduğumuz arpacık soğanlarını atıp soteleyelim. Ardından pişen misket köftelerimizi de ekleyip biraz kavuralım. Domatesi, et suyunu ve nar ekşisini de ilave edelim. Soğanlar pişinceye kadar kısık ateşte pişirelim. Ekmeklerimizi kare kesip 180 derecelik fırında üzerine erittiğimiz tereyağını dökerek 15 dk pişirelim. Servis tabağına aldığımız kızarmış ekmeklerimizin üzerine önce ekşili kebabımızın suyunu gezdirip daha sonra soğan ve köftelerini ilave edelim. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanozla da servis edebilirsiniz.







Ekşili Kebap Tarifleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(2 adet Ekşili Kebap 65,019 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası