Ekmek Aşı
TMO Bayat Ekmekli Yemek Tarifleri
4 dilim bayat ekmek
1 adet
soğan
2 adet
patates
1
yemek kaşığı
salça
100 gr kuşbaşı et
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su
Tuz
Kara
biber
Soğanlar doğranıp pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
Daha sonra
salça eklenerek kavrulur ve küp şeklinde doğranan
patatesler eklenir.
Karışımın üzerine 1 litre su ve tuz atılarak pişirilir.
Patatesler pişmeye yaklaştığında, daha önceden haşlanan et ve bir su bardağı et suyu yemeğe eklenir.
Daha sonra kurumuş ekmekler minik parçalara ayrılır, tabağa konularak üzerine hazırlanan karışım (ekmek aşı) dökülür.
İsteğe göre
biber ve baharat eklenerek servis edilir.