Düdüklüde Zeytinyağlı Pırasa
1 kg
pırasa
2 adet
havuç
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
pirinç
1 adet ufak
soğan
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Bütün malzeme düdüklü tencereye atılır. Gevşemesi için biraz ovulur. Kapağı kapatılır. Harlı ateşe yerleştirilir. Tencerenin pimi çıkınca, ocak kısılır. 4 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk servise sunulur.