Domatesli Bulgur Pilavı
2,5 su bardağı pilavlık
bulgur
2
domates
1
soğan
1 adet
patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Tereyağını tencereye alıp eritin. Küp şeklinde doğranmış
patlıcanları ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine
bulguru ekleyip rendelenmiş
soğanla 5 dakika daha kadar kavurun. Rendelenmiş
domatesleri ve sıcak suyu üzerine ekleyip kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin. Not: İsteyen bir miktar
salçayı kavurma esnasında ekleyebilir. Ya da maydanoz ekleyip beş dakika daha dinlendirin ve servis tabağına aktarın.