Domates Soslu Somon
3 parça
somon filetosu
3 diş
sarımsak
2 kaşık
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
1 tane
limonun suyu
Sosu için:
1 tane rendelenmiş
domates
Balıklarımızı pişirmeden 1 kaç saat önce,
limon suyu,
zeytinyağı
sarımsak rendesi, tuz ve kar
biberle marine ediyoruz. Daha sonra tavamıza biraz
zeytinyağı koyup balıklarımızı yerleştiriyoruz.Kapakla üzerini kapatıp ocağımızın altını biraz kısıp balığın kendi suyuyla biraz pişmesini sağlıyoruz. 5-10 dakika bu şekilde pişirdikten sonra balıklarımızın kızarması için ocağın ısısını biraz artırıyoruz. Balıklarımız kızarınca tavada kalmış olan yağın içine balıkları marine ettiğimiz
limonlu
zeytinyağli karışımı ve rendelenmiş
domatesi koyup biraz pişiriyoruz. Bu sosu balıklarımızı servis ederken kullanabiliriz.