Döküm Tencerede Kuru
fasulye
Bernardo
1 su bardağı kuru
fasulye
1 adet orta boy
soğan
2 adet
domates
2
yemek kaşığı
biber salçası
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Kuru
fasulyeyi genelde akşamdan ıslatarak pişirmeniz önerilir. Ama bu her zaman pek mümkün olmayabilir. Zaten döküm tencere kullanacağımız için dilerseniz 1-2 saat önceden de ıslatabilirsiniz.Tenceremize sıcak su koyarak
fasulyeleri hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Ardından suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Döküm tencere içerisine sıvı yağ ve
soğanları koyuyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine
domates ve
salçayı ekleyip
domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra kuru
fasulye ve üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.