DOĞUM GÜNÜ PASTASI
İkbal Gürpınar
1 paket hazır pasta keki
2 su bardağı böğürtlen suyu
1 kg böğürtlen
1 su bardağı ince doğranmış
fındık
KREMASI İÇİN:
3
yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2
yemek kaşığı un
500 gr
süt
100 gr margarin
HAZIR KREMASI İÇİN:
2 poşet toz kremşanti
2 su bardağı
süt
1 paket labne
peynir
Toz kremşantiyi
sütle çırpıp
krema yapalım. Kremanın içine 1 paket labne koyalım onunla da çırpıp buzdolabında bekletelim. Diğer tarafta tenceremize un,
süt, şeker ve
yumurta sarımızı koyup karıştırarak pişirelim. Altını kapattıktan sonra içine 100 gr margarinimizi koyup mikserle çırpalım. Soğumaya bırakalım. Pişen
kremamız soğuduğunda buzdolabındaki
kremayla iyice karıştıralım. Pasta keklerimizi böğürtlen suyunla ıslatıp her katına hazırladığımız
kremadan sürelim, böğürtlen ve
fındık serpiştirelim. Ust üste dizelim. Kalan
kremayla pastanın üzerini sıvayalım
fındıklarla süsleyip servis yapalım.