Demir
hindi Şerbeti
150 gram demir
hindi
1 kilo soğuk ve ılık su
Şeker (arzuya göre)
Demir
hindiyi suda eritmeli. Arzu edilen derece tat verecek miktarda şekerini ilâve edip temizce süzdükten sonra mükemmel bir şerbet elde edilir.
Not: Eski Sultanlardan Abdülâziz'in, diğer şerbetlerden ziyade demir
hindiye rağbet etmesi, her halde, bu maddenin haiz olduğu yüksek hasadan ileri gelmektedir.