|
|
|
Cupcake |
 |
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121375
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2016
1,326 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g tereyağı
100 g bitter çikolata
2 yumurta (100 g)
1,5 çay bardağına yakın (80 g) Pakmaya Pudra Şekeri
1 su bardağına yakın (80 g) buğday unu
1 fiske tuz
1 çay kaşığı (3 g) Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı silme (10 g) Pakmaya Kakao
1 su bardağına yakın (80 g) buğday unu
5 yemek kaşığı (50 g) damla çikolata
150 g tereyağı
1,5 çay bardağı(150 g) Pakmaya Pudra Şekeri
1 paket ( 75 g) Pakmaya Krem Şanti
1,5 çay bardağı (150 ml) soğutulmuş süt
100 g bitter veya beyaz çikolata
Önce tencerede kaynayan suyun üzerine (benmari usulüne uygun şekilde) yerleştirdiğiniz benmari tavasında beyaz ve siyah çikolatalarınızı kısık ateşte eritin.
Unu, Pakmaya Kabartma Tozunu, Pakmaya Kakaoyu eleyerek bir kaba koyun ve bir fiske tuz ekleyerek karıştırın.
Oda sıcaklığında olan iki yumurtayı ve Pakmaya Pudra Şekerini mikserle 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın. Bu işlemlerden sonra erimiş çikolatanın yanında kuru ve yaş olmak üzere iki karışım elde etmiş olacaksınız.
Önce benmari usulü erimiş çikolata, sonra kuru karışımı, yumurta ve pudra şekeri karışımına sırasıyla bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Damla çikolatayı ekleyerek karıştırın.
Elde ettiğiniz cupcake hamurunu sıkma torbası ya da bir kaşık yardımıyla kalıplara yarısı boş kalacak şekilde doldurun ve önceden 165 C ısıtmış olduğunuz fırında pişirin.
Tereyağını ve Pakmaya Pudra Şekerini mikserle çırpın. Sütü ve Pakmaya Krem Şantiyi önce hızlı sonra yavaş devirde olmak üzere mikserle çırpın.
Krem şantiyi önceden elde ettiğiniz tereyağı ve pudra şekeri karışımına spatula yardımıyla yedirin.
3 farklı renkte krema elde etmek için kremayı üç farklı kaba eşit miktarda dağıtın. kremasına ayrı ayrı yedirin.
Frambuazı, erittiğiniz beyaz ve siyah çikolatayı ayırdığınız cupcake dağıtın.
|
|
Cupcake Tarifleri Pakmaya Yemek Tarifleri
|
|
