Çikolatalı kurabiye
1 su bardağı tereyağı,
2 su bardağı tozşeker,
2 adet
yumurta,
1 buçuk çay kaşığı vanilya,
3 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 tutam tuz,
2 su bardağı
ceviz içi,
2 su bardağı kırılmış
çikolata
Oda sıcaklığında erimiş tereyağını şeker,
yumurta ve vanilya ile birlikte karıştırın. Üzerine unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Bu karışıma
çikolata parçalarını ve iri parçalı
cevizleri ilave edip, tekrar karıştırın. Cevizli
çikolatalı hamurdan elinizle
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Kurabiyeleri hafifçe yağlanmış tepisiye çok sık olmayacak şekilde sıralayın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 15-20 dakika pişirin. Renkleri çok koyulaşmadan fırından çıkarın. Kurabiyelerin tepsiye yapışmaması için bir spatula yardımı ile yerlerinden oynatın. Tepsinin içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.