Bisküvili Elmalı Pasta
https://www.sabah.com.tr
1/2 su bardağı
2 paket bisküvi
4 orta boy
elma
1 tatlı kaşığı tarçın
50 gr.
fındık (iri dövülmüş)
1
portakal kabuğu rendesi
Hindistan
cevizi
Kreması için:
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 su bardağı şeker
1 damla sakızı (
mercimek kadar)
Bisküvileri küçük kıralım. Elmaları soyup rendeleyelim. Elma rendesini şekerle birlikte bıraktığı suyu çekene dek pişirelim. Elma rendesini ateşten alıp içine tarçını, iri dövülmüş fındığı,
portakal kabuğu rendesini, kırılmış bisküvileri ekleyip karıştıralım. Islak bezle silinmiş köşeli bir kalıba
elmalı malzemeyi yayalım. Tencereye unu, şekeri ve
sütü alalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Dövülmüş damla sakızını ekleyelim ve
kremayı ateşten alarak mikserle yarım dk. çırpalım. Elmalı bisküvi pastasının üzerine
kremayı yayalım. Üzerine
hindistan
cevizi serperek buzlukta birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım.