Biftek Marengo
Sigir filetosu (1 cm seritler halinde kesilmis) 1.2 kg
Bitkisel yag 50 ml
Sogan 150 gr
Sarmisak
Tuz
Kara
biber
Sigir eti suyu 500 ml
Hazir et sosu 25 ml
Domates püresi 25 gr
Dilimlenmis
mantar 360 gr
Misir unu 30 gr
Taze
krema 100 gr
Pirinç 500 gr
Biftek filetosu seritlerini yagda kavurun.
Kiyilmis
soğanlari ilave edin ve yari seffaf olana kadar kizartin.
Kiyilmis sarmisak, tuz ve
biber ilave edin.
Et suyu, et sosu ve
domates püresi ilave edin.
Kaynatin ve orta ateste pisirin.
Mantarlari ilave edin.
Misir unuyla koyulastirin ve taze
krema ilave edin.
Pirinci tuzlu suda pisirin ve biftekle birlikte servis yapin.