Biberli Omlet
4 adet
yumurta
2 adet dolmalık
biber
1 baş
soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 çay kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Margarin yağıyla,
zeytinyağını aynı tavaya
koyun. Rendelenmiş
soğanla, ince uzun doğradığınız
biberleri tavaya atıp kavurun. Bir başka kapta çırptığınız
yumurtaları, tuzunu da ilave ettikten sonra tavayı boşaltın. Bir çatalla iyice karıştırdıktan sonra omleti pişirin. Yemeğin her iki tarafi da kızarınca, servis yapın.