Bezelyeli Pesto Soslu Kepekli Makarna
Yarım paket kepekli spaghetti
2/3 su bardağı
bezelye
Pesto sos için:
Yarım demet fesleğen
3
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
Yarım çay bardağı permesan
peyniri
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
Üzeri için:
Rendelenmiş parmesan
peyniri
Fesleğen yaprakları
1 su bardağı kavrulmuş dolmalık
fıstık
Pesto sos için dolmalık
fıstıkları tavada margarinde hafif kavurup soğumaya bırakın. Fesleğen,
sarımsak,
peynir, tuz,
fıstık ve
zeytinyağının yarısını derin bir kaseye alıp püre haline getirin. Kalan
zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün. 1
yemek kaşığısana margarinde
bezelyeyi soteleyin. Makarna ve pesto sosu ekleyerek iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak birkaç dakika bekletip servis tabağına alın. üzerine parmesan
peyniri serpiştirin. Kavrulmuş dolmalık
fıstık ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.