Bezelye Çorbası
Malzemeler:
500 gr. konserve
bezelye
30 gr. tereyağı
1 büyük boy
soğan
1 diş
sarımsak
2 su bardağı
tavuk suyu yada su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 defne yaprağı
Yarım su bardağı beyaz
krema
Yapılışı:
Soğan ince ince kıyılacak. Tereyağı eritilip üzerindeki köpüğü alındıktan sonra içine
soğan ve dövülmüş
sarımsak ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulacak. Ardından
tavuk suyu,
limon suyu, kıyılmış maydanoz ve defne yaprağı ile
bezelye ilave edilecek. Kaynayana kadar karıştırdıktan sonra tencerenin altı kısılacak. Pişince çorba blender'dan geçirilerek pürüzsüz bir hal alması sağlanacak. Tekrar on dk. kadar daha pişirilip
krema eklenecek. Kaynamadan ateşten alınıp sıcak servis yapılır.