Beşamel Sosu
2 su bardağı
süt
Yarım su bardağı un
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Bir tencerenin içine tereyağını ısıtın ve unu ekleyin. Topaklanmasın diye sürekli karıştırın. Kokusu çıktığında un kavrulmuştur. İçine
sütü yavaş yavaş ekleyin, diğer elinizle de çırpın. Kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Düşük ateşte 2-3 dakika pişirin.
