Ballı Kurabiye
125 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet
yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı
süt
1 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 adet
yumurtanın akı
1,5 su bardağı dövülmüş
ceviz
Küçük parçalar şeklinde kesilmiş 125 gram tereyağının üzerine azar azar un serperek parmak uçlarınızla birbirine yedirin. Sonra pudra şekeri,
yumurta sarıları,
süt, bal ve kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru birkaç dakika dinlendirdikten sonra hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Hamurları önce
yumurta akına sonra da dövülmüş
cevize bulayın. Çok az yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 30-35 dakika pişirin.