Balık Yahnisi
4 adet beyaz etli balık
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
soğan
1 kırmızı
biber
2 orta boy
kabak
100 gr.
mantar
300 ml.
domates sosu veya
5-6 adet
domates
1 çay kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Süslemek için:
Maydanoz
Limon parçaları
Büyük bir tencereye yağı ısıtıp, doğranmış
soğanı, kırmızı
biberi ve ka
bakları ekleyip 10 dakika orta ateşte kızartalım. Mantarları ekleyip 3 dakika daha karıştırarak pişirelim. Domates sosunu ve
limon suyunu ekleyelim. Tuz ve
biberle tatlandıralım. Tencerenin kapağını kapatıp pişirelim. Temizleyip parçaladığımız balıkları bir düzeyde olacak şekilde tencereye koyup, sosu kaşıkla üzerlerine dökelim, kapağı açık olarak 5 dakika pişirelim. Tadına bakıp tuz ve
biberini ayarlayalım. Balırkları kırmadan bir servis tabağına aktaralım. Üzerlerine ve kenarlarına sos döküp, maydanoz ve
limon parçalarıyla süsleyip servis yapalım.
