Avcı Böreği
Malzemeler:
1/2 kg
süt
750 gr kıyma
kırmızı
biber
3 adet
yumurta
kabın aldığı kadar un
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 baş rendelenmiş
soğan
tuz, kara
biber
Yapılışı:
Kıymayı
soğanla kavurup, soğutun. Geri kalan malzemeyi karıştırıp, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Teflon tavaya biraz yağ sürün, hazırladığınız hamuru, küçük bir kahve fincanı ile tavaya döküp, bir tarafı kızardıktan sonra alıp, parça parça kızartın. Bu parçaların her birinin içine kavurup soğuttuğunuz kıymadan bir miktar koyup, sigara böreği gibi sarın,
yumurtanın beyazı ile yapışırın . Kızarttığınız tarafın içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabına kaldırın. Daha sonra üç adet
yumurtayı çırpıp hazırlayın, börekleri önce galeta ununa, sonra
yumurtaya bulayıp, bol yağda kızartın, sıcak olarak servis yapın.