Arap Tava
yarım kilo
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
yarım bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
yarım demet kıyılmış maydonoz
1 kilo
patates
yarım kilo
domates
250 gram sivri
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 bardak su
1
yemek kaşığı
domates salçası
yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle kullanacağımız köfteleri hazırlıyoruz. Köftelerimiz
ceviz büyüklüğünde olmalı. Köftelerimizi
ceviz büyüklüğünde tamamlayarak ayrı bir yerde bekletiyor ve diğer malzemelere geçiyoruz. Patateslerimizi küp şeklinde keserek yemeği pişireceğimiz tenceremize alalım. Sivri
biberleirmizi de dilimleyerek küp
patateslerimize ekleyelim. Son olarak
domateslerimizi kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayıp tenceremize dahil ediyor ve eklediğimiz tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Daha sonra
ceviz büyüklüğündeki köftelerimizi tencerenin en üstüne diziyoruz. Yemeğin özel sosu olan yağ ve
salçayı ayrı bir tavada kavurup ana yemeğimizin üzerine ekliyoruz. Son olarak tuz ve suyu
muzu da ekleyerek kısık ateşte 35 dk kadar pişiriyoruz. 35 dk sonra ise 200 derecelik ısınmış fırına veriyoruz. 10 dk sonra servis edilmek üzere hazırdır.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 27.10.2021