Ali Paşa Pilavı
2 kase
pirinç
250 gr. kıyma
1 adet orta boy
soğan
2 diş sarmısak
3 adet
domates
Bir tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ ve su
Öncelikle kıymamızın içine
soğanı ve sarmısağı rendeleyin. Tuz ve kara
biber ilave edip yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteleri yuvarlayın.Daha sonra köftelerinizi unlayın. Bir tepsi içine biraz un döküp sağa sola sallıyarak yapabilirsiniz. Biraz sıvıyağ koyduğunuz yapışmaz tavada köftelerimizi pişirelim. Bu arada küp küp
domateslerimizi keselim. Köftelerimizin güzelce pişince
domatesleride ekliyip karıştırarak
domateslerinde iyice pişmesini sağlayın. Bu arada pilavımızı hazırlayalım. Maydanozlarımızı kıyalım. Ateşten aldığımız köftelerimizi ılıyınca maydanozlar ile karıştırıp kase içine köftelermizi önce yerleştirelim. Daha sonra pilavımızı koyup hafif bastırıp servis tabağına ters çevirip servis edelim.