Albeni Keki
Malzemeler:
2 adet
yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süs için:
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı
süt
12-15 adet
çilek
1 çorba kaşığı damla
çikolata
2 çorba kaşığı kırmızı renkte marmelat
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır. Üzerine
süt, yağ eklenir kısa süre karıştırılır. Daha sonra elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu katılır pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır. Karışım yağlanmış mafin kalıbına ya da küçük pasta kağıtlarına dökülür. Kekler önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, kızarana kadar pişirilir. Kekler soğurken krem şanti çırpılır,
krema torbasına doldurulur. Soğuyan kekler kalıptan ya da kağıttan çıkarılır. Üzerlerine sırasıyla şekilli olarak krem şanti sıkılır,
çilek yerleştirilir, damla
çikolata serpilir ve marmelat akıtılır.