Akhisar Köfte (Manisa)
1 kg.
kuzu kıyması
250 gr.
kuzu iç yağı
2 kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
Kuru
soğan rendelenir diğer bütün malzemelerle birlikte yoğurulur.
Köfte harcı bir gün buzdolabında dinlendirilir.
Ertesi gün parmak şeklinde köfteler yapılır.
Mangalda pişirilerek sıcak servis yapılır.