Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
1 kg. çalı
fasulye
4 adet
domates
2 adet kuru
soğan
3 adet sivri
biber
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulye ayıklanır, yıkanır, tencereye aktarılır, üzerine ince kıyılmış
soğan ve tuz eklenir,
fasulyenin rengi hafif değişene kadar avulur, üzerine küp şeklinde doğranmış domate, şeker ve
zeytinyağı eklenir, hiç su katılmaz, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 45 dakika kadar pişirilir, ılık ya da soğuk olarak servise sunulur.