Zeytinyağlı Semizotu
Fevziye Sürmeli
1 bağ
semizotu
1 kuru
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
domates
1
yemek kaşığı
bulgur
Semizotunu yıkayıp temizleyin, doğrayın, bir kenarda bekletin. Bir tencereye
zeytinyağını
koyun, küp doğradığınız
soğanları pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın.
Domatesleri küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın. Semizotu suyunu bırakınca bir kahve fincanı kadar
bulgur ekleyin. Yemeğinizi kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Daha sulu isterseniz su ekleyebilirsiniz. Bulgur yumuşadıktan sonra altını kapatın.